The Personal Chef of the Sorceress Who Can’t Eat Alone - Chapter 8

Only Web-site ????????? .???

Episode 8
Bakso Babi Hutan dengan Apel Tumis

Setelah waktu sarapan seperti biasa, hutan kini mencapai waktu yang tepat untuk makan siang lebih awal.

Meski ketiganya belum sepenuhnya mencerna sarapan mereka, mereka menatap panci dan penggorengan yang terisi penuh makanan.

Bakso yang sudah matang, digoreng hingga hampir gosong, masih mendesis di dalam panci.

Apel yang ditumis dalam wajan di sebelah panci telah dikaramelisasi dalam mentega di atas api besar, sehingga berubah menjadi warna cokelat pekat.

Meskipun mereka baru saja sarapan, Gordon, seperti yang disebutkannya, tidak ragu-ragu dan langsung mulai memakan bakso dengan apel tumis.

“Oh, bagian luarnya renyah. Teksturnya saat digigit pasti lembut.”

“Saya mencincangnya karena terlihat rendah lemak dan harus menambahkan lemak ekstra.”

Meskipun dia belum mencicipinya, Karem mengangguk puas atas jawaban yang diharapkan.

Daging babi hutan lumut murni, yang sempat dicicipi Karem sebelum dimasak, mirip dengan daging babi hutan yang pernah dimakannya di kehidupan sebelumnya. Daging ini bertekstur padat dan rendah lemak, yang biasa ditemukan pada daging hewan yang beraktivitas tinggi.

Untungnya, babi hutan lumut yang diburu Gordon sudah mulai bersiap menghadapi musim dingin lebih awal, mengumpulkan lemak kuning dan putih meskipun saat itu belum musim gugur. Kalau tidak, Karem harus mengikis lemak dari kulitnya dengan pisau.

Bagaimanapun, Karem kehilangan minat pada Gordon, yang makan tanpa perlu penjelasan lebih lanjut. Ia tak tahan lagi dengan tatapan lapar Catherine yang menusuk wajahnya.

Karena serangan garpu Gordon yang tak henti-hentinya pada apel tumis dan bakso, Karem segera menyajikan porsi untuknya dan Catherine. Meskipun mereka sudah kenyang, setidaknya mereka harus mencicipinya.

Saat apel tumis diletakkan di samping bakso yang masih mengepul, mata tajam Catherine melembut karena antisipasi.

“Terima kasih sudah menunggu, Lady Athanitas.”

“Hah, Nak, kalau aku tahu, aku pasti sudah melewatkan sarapan.”

“Jika aku punya ini, aku bisa membuat sesuatu yang lebih lezat.”

Karena kekurangan bahan, Karem harus menggunakan ham asin untuk gulungan kubis, yang merupakan pengganti dan tidak memenuhi harapannya.

“Pertama, saya ingin mencoba bakso ini sendiri.”

“Tentu.”

Jika ia akan menggerutu tentang pengganti, ia harus mulai dengan kekurangan tomat. Karem menggerutu dalam hati saat ia menawarkan bakso kepada Catherine.

Tak mampu menahannya, Catherine, meski tidak sesuai dengan usianya, mencondongkan tubuh ke depan seperti kucing yang menyambar mangsanya dan segera menggigitnya.

Begitu menggigit bakso renyah itu, Catherine terkejut sesaat. Cairan gurih itu keluar, menyelimuti mulutnya dengan rasa khas daging itu.

Tekstur alot yang umum terdapat pada hewan liar memang ada, tetapi karena dicincang halus, rasanya lebih nikmat saat dikunyah dan mengeluarkan lebih banyak rasa di setiap gigitan.

Catherine, yang mengunyah setiap potongan dengan saksama seolah tidak ingin kehilangan satu potong daging pun, merasakan sedikit kekecewaan namun dengan rendah hati menerima akhirnya.

Karena masih banyak bakso yang tersisa di mangkuk yang dipegang Karem, Catherine, sambil tetap tenang, segera mengajukan permintaan.

“Sekarang, dengan apel tumis.”

Tanpa menunda, Karem memenuhi permintaan Catherine. Sementara Catherine menikmati rasa baru yang menyebar di mulutnya, Karem pun segera mencicipinya sendiri.

Only di ????????? dot ???

Jujur saja, Karem sempat bertanya-tanya apakah cukup dengan menumis bawang bombay saja atau menambahkan bawang putih. Namun, kekhawatirannya itu tidak berdasar.

Bau amis dari bakso babi hutan lumut telah berkurang hingga menjadi ciri khas yang unik. Sebaliknya, aroma hutan yang kuat dari dagingnya semakin kuat, membuat setiap gigitan semakin nikmat.

Meskipun memakan daging berlemak, mulutnya tidak terasa berminyak, membuat setiap gigitan sama nikmatnya dengan gigitan pertama.

Karem melirik Catherine.

Untungnya, dia masih menikmati rasanya, jadi dia cepat-cepat memadukan bakso dengan tumisan apel, lalu menggigitnya.

“Hmm, hmm-hmm. Hahahaha…”

Mereka mengatakan senyum yang tulus muncul secara alami saat Anda menyantap sesuatu yang benar-benar lezat. Karem dapat merasakan kebenaran dalam pernyataan itu untuk pertama kalinya setelah sekian lama.

Beberapa orang mungkin tidak suka dengan gagasan memakan daging dengan buah, tetapi baik di Timur maupun Barat, orang-orang selalu memakan makanan dengan buah dalam berbagai cara.

Dalam masakan Barat, buah-buahan biasa digunakan dalam saus, dan hal yang sama berlaku untuk masakan Timur. Pir ditambahkan ke bumbu bulgogi, apel ditambahkan ke kari, dan buah dalam kimchi memperkaya rasa, jadi tidak ada alasan untuk tidak menggunakannya.

Prasangka adalah sesuatu yang menakutkan; begitu Anda melepaskannya, dunia kuliner akan meluas lebih jauh.

“Sudah lama saya tidak makan bakso, tapi ini lebih mengenyangkan daripada bakso-bakso yang pernah saya makan sebelumnya.”

“Sekarang setelah kau menyebutkannya, bukankah kau mengatakan ada bakso di kekaisaran kuno?”

“Ya, itu adalah hidangan yang direkayasa ulang dari negara lain, dibuat di sebuah restoran puluhan tahun yang lalu.”

“Hidangan yang berasal dari kekaisaran kuno.”

“Bakso tupai dengan saus anggur juga cukup lezat. Sepertinya hidangan ini disantap oleh keluarga bangsawan.”

Karem yang sedari tadi mendengarkan dengan acuh tak acuh, membelalakkan matanya ke arah bahan bakso itu.

Tupai? Benarkah? Karem sempat terkejut namun segera menerimanya dengan enggan.

Bangsa Romawi kuno juga menganggap daging tikus sebagai makanan lezat, dan ada resep masakan tupai dalam masakan abad pertengahan dan Anglo-Eropa.

Tentu saja, Karem tidak pernah memakan tupai, jadi dia tidak bisa menebaknya. Gordon, yang sedang makan bakso, juga membelalakkan matanya seperti Karem.

Baca _????????? .???

Hanya di ɾιʂҽɳσʋҽʅ .ƈσɱ

“Hah, jadi bangsawan pun memakan tupai?”

Tentu saja, dalam konteks yang berbeda. Gordon merasakan kekerabatan yang tak terduga dengan para bangsawan kuno yang belum pernah dikenalnya.

“Ya, selama kekaisaran kuno, mereka tidak meremehkan metode memasak sederhana atau makanan rakyat jelata. Mereka lebih mementingkan rasa daripada kelangkaan.”

“Hmm, yah, tupai memang enak.”

“Rasa tupai… Sulit dibayangkan.”

“Karem, kamu berasal dari keluarga petani, tapi kamu belum pernah memakan tupai? Bukankah ada hutan di dekat sini?”

Gordon mengerutkan kening tetapi tidak berhenti makan saat Karem menjawab. Jawabannya sederhana.

“Satu-satunya yang diberikan orang tuaku adalah bubur yang dicampur dengan sayuran layu.”

Jadi Karem harus menyelinap keluar desa untuk menambah proteinnya dengan cara menangkap dan memanggang belalang, belalang sembah, atau serangga sejenisnya. Jika ia beruntung, ia berhasil menangkap seekor tikus.

Ia tidak terlalu menginginkannya, tetapi itulah sebabnya Karem tahu bahwa rasa tikus itu mirip dengan kelinci.

Gordon, yang terkejut oleh pandangan sekilas tentang masa lalu Karem, tiba-tiba kehilangan selera makannya dan akhirnya meletakkan garpunya.

Tentu saja, tidak banyak bakso yang tersisa di panci.

“Baiklah. Aku sudah kenyang. Kamu boleh makan sisanya.”

“Hah? Baiklah, jika kamu memberikannya, aku akan dengan senang hati menerimanya.”

Karem segera menyuapi Catherine bakso lagi, dan melihat ke dalam panci segera setelah Gordon pergi.

“Nak, ada berapa bakso yang tersisa di dalam?”

“Hmm, tidak banyak.”

Karem membawa panci itu ke Catherine untuk ditunjukkan padanya. Memang, ada beberapa bakso matang, kira-kira seukuran sepertiga kepalan tangan pria, yang tersisa di dalam panci.

“Saya pikir semangkuk itu sudah cukup untuk saya.”

“Aku juga sudah merasa cukup kenyang.”

“Jadi, apakah kamu menyimpannya untuk nanti?”

“Meninggalkan makanan? Lady Athanitas, itu tidak benar.”

Meninggalkan makanan saat sudah kenyang adalah tindakan yang amatiran. Seorang pencinta makanan sejati akan menambahkan rasa baru agar tetap menikmati makanannya.

Setelah membagi bakso ke dalam mangkuk, Karem menaruh panci kembali ke atas api dan mengeluarkan roti jelai dari tasnya. Sulit untuk mengiris roti yang sudah mengeras itu secara merata, tetapi ia berhasil melakukannya dengan gerakan menggergaji.

Catherine, yang penasaran apa yang sedang dilakukannya, melihat dua potong roti jelai dan menyadari apa yang sedang dipikirkan Karem.

“Saya penasaran apa yang sedang Anda lakukan, tetapi apakah Anda akan menjepit bakso di antara keduanya? Bakso terlalu keras untuk dimakan begitu saja.”

“Itulah sebabnya aku akan melakukan ini.”

Karem segera menaruh roti gandum ke dalam panci yang masih berlumur mentega. Meski lebih kecil dari sebelumnya, panci itu cepat panas, dan aroma gandum yang dipanggang dalam mentega panas memenuhi udara.

“Roti panggang! Itu saja. Aku lupa. Dipanggang dengan mentega dan jus bakso—”

“Rasanya akan dua kali lebih renyah dan gurih.”

Read Only ????????? ???

Sambil berfokus pada desisan hebat dari dasar panci, Karem segera mengangkatnya dari api begitu ia mendengar sedikit perubahan suara.

Untungnya, roti jelai telah menyerap sedikit sari daging dan dipanggang dengan sempurna hingga menghasilkan pola seperti api.

Panas yang tidak langsung telah melunakkan sisi lainnya. Karem segera meletakkan apel tumis di satu sisi, diikuti oleh bakso dan sedikit keju Dane.

Dengan panas yang datang dari kedua sisi, keju Dane mulai meleleh. Karem segera menutupinya dengan potongan roti lainnya dan menekannya.

Tekanan dari atas menyebabkan bakso mengeluarkan sari-sarinya, yang tidak dapat keluar karena keju yang meleleh, dan meresap ke dalam roti padat berisi apel yang ditumis.

“Voila. Sandwich bakso.”

“Hah, benar juga. Aku terlalu fokus pada bakso sampai-sampai tidak kepikiran.”

“Tentu saja, daging harus dipadukan dengan roti.”

Catherine yang tadinya tampak seperti kucing yang puas, dengan cepat berubah menjadi predator yang mengincar mangsanya saat melihat sandwich bakso milik Karem.

Meskipun nafsu makannya sudah pulih, itu tidak benar-benar terjadi. Karena dia tidak bisa menghabiskannya sendirian, Karem memotong sandwich bakso secara diagonal dan menawarkannya kepada Catherine.

Renyah —

“Mmm, benar juga. Kenapa aku tidak tahu resep yang sederhana dan lezat seperti ini?”

“Yah, mungkin itu perubahan perspektif?”

Tumis apel yang menyerupai bakso dan pasta, diapit di antara roti panggang renyah yang dibasahi cairan daging dan mentega, menciptakan cita rasa yang harmonis di mulut seperti yang dibayangkan.

“Untungnya, tidak ada apa-apa di sekitar sini—Oh, mengapa aku tidak memikirkannya?”

“Kita masih punya bakso dan roti tersisa, jadi cepatlah.”

“Hah, kombinasi ini tidak ada habisnya dalam hal selera makan.”

“Ck, tentara bayaran. Kau seharusnya datang agak terlambat.”

Sesi mencicipi yang tampaknya berakhir diperpanjang dengan roti lapis. Kelompok itu membersihkan diri dan berangkat lagi setelah menyelesaikan pagi kedua mereka, yang dimulai dengan mencicipi.

Resep Bakso Babi Dengan Apel dan Bawang

Only -Website ????????? .???