The Archmage’s Restaurant - Chapter 103
Only Web 𝓻𝓲𝓼𝓮𝓷𝓸𝓿𝓮𝓵 .𝓬𝓸𝓶
Episode 103
Boo Boo dan Iga Ayam
“Permisi.”
“Ya, selamat datang.”
“Apakah kamu masih buka?”
Larut malam.
Sepasang suami istri memasuki restoran saat saya hendak menutup restoran. Mereka mungkin sudah menikah, tetapi karena mereka tampak muda, sebaiknya jangan membuat asumsi yang terburu-buru.
Lagipula, menebak-nebak tidak masalah. Apakah mereka sepasang kekasih, saudara kandung, atau kekasih, itu tidak ada hubungannya dengan bisnis.
“Tentu saja. Silakan duduk di sini.”
Saya mengarahkan mereka ke meja biasa. Lalu wanita itu dengan halus menunjuk ke meja bar dengan panggangan.
“Tidak bisakah kita duduk di sana?”
“Tidak apa-apa. Silakan ke sini.”
Saya memandu mereka ke meja bar dengan panggangan seperti yang diminta. Pasangan itu duduk, melihat-lihat sekeliling restoran.
“Namun, biasanya, orang-orang yang bukan pelanggan tetap tidak datang pada larut malam. Mengingat lokasinya yang berada di atas bukit, tempat ini bukan tempat yang bisa Anda kunjungi begitu saja sambil berjalan kaki.”
“Oh, yah… Memang memalukan, tapi kami mengunjungi beberapa restoran di Greek City dan berakhir di sini. Kami juga mendengar beberapa rumor.”
Pria itu menjawab pertanyaanku.
“Benar-benar?”
“Ya.”
Dalam situasi itu, wanita itu, yang telah melihat-lihat sekeliling restoran, dengan hati-hati mengajukan permintaan lainnya.
“Bisakah kita melihat-lihat restorannya sebentar?”
Itu permintaan yang tidak biasa, tetapi tidak berbahaya.
“Tentu, silakan.”
Dengan izinku, wanita itu bangkit dan mulai mengamati aula dengan saksama, lalu melirik ke dapur.
Firasatku muncul saat melihatnya memeriksa bagian dalam dan dapur. Tidak mungkin ada alasan lain untuk ini.
“Apakah kalian pengantin baru? Apakah kalian sedang mencari tempat untuk membuka restoran?”
“Bagaimana kamu tahu?”
Pria yang sedang duduk itu melompat dengan ekspresi sangat terkejut di wajahnya.
“Saya minta maaf!”
“Anda tidak di sini untuk mencuri apa pun, dan wajar saja jika Anda melakukan riset pasar dengan mengunjungi berbagai restoran. Saya tidak keberatan, jadi silakan melihat-lihat. Namun, Anda akan memesan makanan, bukan?”
“Ya? Tentu saja! Terima kasih!”
Pria itu terus menundukkan kepalanya, dan wanita itu terus melihat sekeliling restoran dengan ekspresi penasaran. Tidak ada alasan untuk menghentikan mereka.
Pembukaan restoran lain tidak akan merugikan saya. Saya menjalankan restoran ini hanya sebagai hobi.
“Eh, masakan apa saja yang kamu buat dengan panggangan ini?”
“Karin, dengan anggaran yang kita miliki, kita tidak mampu membeli peralatan semahal itu.”
Pria itu menggelengkan kepalanya dan meraih lengan wanita itu. Lalu wanita itu juga menggelengkan kepalanya.
“Kita mungkin bisa mendapatkan cukup uang untuk menggunakannya nanti.”
“Dengan situasi kita… Bukankah cukup jika kita hanya bisa makan?”
“Yah, kurasa itu benar…”
Wanita bernama Karin itu mengangguk setuju dan menundukkan kepalanya. Aku belum pernah melihat pasangan yang tidak percaya diri seperti itu.
“Wanita itu benar. Jika kamu punya keterampilan memasak, kamu bisa berhasil. Kamu akan segera mampu membeli panggangan seperti itu.”
“Menurutmu begitu?”
Pria itu menatapku dengan sedikit harapan di matanya.
“Siapa yang memasak?”
Pria itu menatap wanita itu. Sepertinya wanita itu yang memasak.
“Saya bisa memasak sedikit… Kami berencana untuk kembali ke kampung halaman dan membuka restoran kecil.”
Only di- 𝔯𝔦𝔰𝔢𝔫𝔬𝔳𝔢𝔩 dot 𝔠𝔬𝔪
“Oh, Greek City bukan kota asalmu?”
“TIDAK…”
Wanita itu mengangguk.
“Baiklah, kalau begitu, izinkan saya menunjukkan hidangan yang dimasak di atas panggangan.”
Mereka tampak sangat tidak percaya diri. Untuk menjalankan bisnis, Anda harus penuh percaya diri, tetapi pola pikir mereka sangat rendah.
Saya memanggang daging Palenque. Daging tersebut disiapkan untuk apa yang dikenal sebagai Dak-galbi (ayam goreng pedas).
Ini adalah menu yang akhir-akhir ini sedang saya promosikan di restoran. Responsnya cukup baik, dan menjadi cukup populer. Tidak sulit membuatnya.
Pertama, rendam ayam dengan Gochujang (pasta cabai merah) dan berbagai bumbu. Rasa bumbu adalah bagian terpenting dari dak-galbi.
Ini disebut resep rahasia. Dalam kasus saya, saya menggunakan cuka tua untuk menghilangkan rasa amis pada ayam.
Sebaiknya ayam direndam sedikit saja dalam bumbu rendaman. Anda juga perlu menambahkan berbagai sayuran.
Saya memilih kubis, wortel, dan ubi jalar untuk sayuran. Kubis sangat penting, sedangkan wortel dan ubi jalar bersifat opsional, tetapi rasa manis ubi jalar sangat cocok dengan dak-galbi, jadi sebaiknya ubi jalar juga disertakan. Setelah itu, tinggal digoreng di atas panggangan.
Mendesis!
Dak-galbi mulai berdesis karena panasnya bola api. Aroma yang keluar saat ini sangat menggugah selera.
“Wah, ini…!”
“Baunya harum sekali!”
“Ya, bisa saja pedas, tapi hari ini saya akan menunjukkan versi yang tidak pedas.”
Dengan maksud menunjukkan satu atau dua hal kepada para pendatang baru di restoran ini, saya tekun mengaduk dak-galbi.
Di sini, ada sayuran yang disebut daun Ipu. Daun ini tidak sama persis dengan daun perilla di Bumi, tetapi aromanya cukup mirip sehingga saya selalu menambahkannya ke dak-galbi.
Dan terakhir, keju.
Keju segar yang diproduksi langsung dari pertanian, inilah sajian utama dak-galbi kami. Dak-galbi yang dicampur dengan keju sangat disukai oleh masyarakat di sini.
Rurin sangat menyukainya. Ia akan membersihkan panggangan setiap kali dak-galbi disajikan.
Pasangan di depan saya juga menyukai keju putih yang meleleh dan elastis pada dak-galbi. Sangat cocok disantap saat kejunya meleleh dengan sempurna.
Saya secara kreatif menambahkan baguette panggang ke dalamnya.
Saya sarankan untuk menaruh daging dak-galbi, sayuran, dan keju di atas baguette dan memakannya dalam satu gigitan, seperti bungkus.
Menggoreng nasi dengan talas juga enak. Namun, cara ini lebih populer di kalangan orang-orang di sini. Dak-galbi, keju, dan roti ternyata cocok dipadukan.
“Ini. Cobalah.”
Ketika saya menunjuk ke dak-galbi yang sudah matang, pasangan itu menelan ludah.
Pria itu terlebih dahulu memasukkan dak-galbi ke mulutnya.
“Wah, ini bagus sekali.”
Pria itu pertama-tama mengungkapkan kekagumannya, dan wanita itu juga memakan dak-galbi yang dilapisi keju dan mulai tampak gembira.
Baca Hanya _𝕣𝕚𝕤𝕖𝕟𝕠𝕧𝕖𝕝 .𝕔𝕠𝕞
Hanya di Web ɾιʂҽɳσʋҽʅ .ƈσɱ
Lalu mereka menatapku dengan ekspresi heran.
“Eh, bisakah kamu mengajari kami… Oh…”
“Karin, sudah berapa kali kita diusir karena mengatakan hal-hal seperti itu? Kita lanjutkan saja masakan rumahan kita…”
“Itu benar, tapi…”
“Hmm, kamu bilang kamu akan membuka restoran di kota asalmu, apakah kamu sudah mengamankan dana untuk itu?”
Merasa tidak nyaman dengan perilaku mereka, saya bertanya, dan mereka mengangguk bersamaan. Meskipun mereka kurang percaya diri, mereka tampak sangat yakin tentang bagian ini.
Itu melegakan.
“Hmm, bolehkah aku tahu apakah ada cerita di balik alasanmu kembali ke kampung halamanmu? Kalau kau ceritakan, aku bisa mengajarkan resepnya.”
Sikap mereka membuat saya penasaran dalam banyak hal. Saya hanya ingin mendengar cerita mereka. Mengajarkan beberapa resep bukanlah hal yang sulit.
“Benar-benar?”
“Jika kamu cukup tulus untuk aku ajari.”
“Kami yakin dengan ketulusan kami!”
Lelaki itu tiba-tiba berdiri sambil mengepalkan tangannya erat-erat.
“Tapi… Tidak banyak cerita. Kami berdua yatim piatu.”
Lalu wanita itu mulai berbicara lebih dulu.
“Yatim piatu?”
“Ya…”
Mereka berdua meletakkan
garpu mereka dan mulai mendesah dengan mata menerawang.
Nama mereka Mili dan Karin.
Karena mereka berdua yatim piatu, sangat sulit untuk bertahan hidup sejak usia muda.
Mereka secara alamiah terjerumus ke dalam komplotan pencopet yang dipimpin oleh para penjahat.
Namun, di sana pun mereka tidak diperlakukan dengan baik karena melakukan kejahatan. Mereka tidak diberi uang sepeser pun karena mencopet.
Mereka hanya diberi makanan secukupnya untuk bertahan hidup. Bahkan jika mereka berhasil mencopet, itu saja yang mereka dapatkan.
Bagi Mili, itulah penyelamatnya. Karena Karin tidak pandai mencopet dan selalu lapar, Mili mulai membagi jatahnya dengan Karin karena kasihan, dan mereka pun menjadi dekat.
Mereka senang karena bisa makan. Karin akhirnya bekerja serabutan di sebuah gedung kecil tempat anak-anak yatim berkumpul. Sejak saat itu, dia diam-diam mencuri makanan dari dapur dan membagikannya kepada Mili untuk membalas budi dari masa kecil mereka.
Namun kehidupan itu segera berakhir.
Saat Karin hampir berusia 12 tahun, para penjahat itu menjualnya kepada seorang pedagang budak. Keduanya, yang telah bersama sejak kecil dan sangat berharga bagi satu sama lain, dipisahkan dengan cara itu.
“Kamu bilang tidak ada cerita? Itu cerita yang cukup panjang. Jadi bagaimana kalian bisa bertemu lagi?”
Mereka ada di hadapanku karena mereka bertemu lagi. Itu berarti mereka telah mengalahkan para pedagang budak dan para penjahat yang memimpin para copet.
Biasanya, tidak ada hal baik yang didapat dari terlibat dengan pedagang budak. Namun, Karin duduk tepat di depanku.
Karena saya sendiri pernah menjalani kehidupan yang putus asa, saya merasakan rasa persaudaraan saat bertemu dengan orang lain yang menjalani kehidupan putus asa yang serupa.
“Itu… berkat perang.”
“Perang?”
“Ya…”
Kisah mereka dimulai lagi.
Mili tidak pernah melupakan Karin sedetik pun. Ketika ia sudah cukup dewasa untuk melakukan pekerjaan kasar alih-alih mencopet, ia melarikan diri dari kota dan pergi ke kota tempat Karin dijual. Ia bekerja siang dan malam, hanya untuk mencari Karin.
Apakah usahanya membuahkan hasil? Mili nyaris tidak menemukan petunjuk. Tentu saja, menemukannya tidak berarti dia punya kekuatan untuk membawanya pergi. Kekuatan apa yang dimiliki anak yatim seperti dia?
Yang diinginkan Mili hanyalah memastikan Karin masih hidup dan sehat.
Itulah satu-satunya keinginan Mili.
Keinginan itu secara ajaib dikabulkan. Karin telah dijual kepada seorang bangsawan dan menjadi budak yang melakukan pekerjaan serabutan, terutama membantu di dapur.
Sesekali ia keluar untuk membuang sampah dari rumah besar itu. Mili berulang kali mengintai rumah-rumah besar yang mungkin bisa membeli budak, dan usahanya membuahkan hasil saat ia akhirnya melihatnya beberapa tahun kemudian.
Saat Karin keluar untuk membuang sampah.
Sejak saat itu, satu-satunya waktu mereka bisa bertemu adalah ketika Karin keluar untuk membuang sampah.
Mereka hanya bisa saling menatap dengan penuh gairah sebelum berpisah. Pertemuan itu hanya berlangsung sekitar dua menit.
Tetapi Mili menghargai saat-saat itu, dan Karin juga menantikan saat itu setiap hari.
Read Web 𝓻𝓲𝓼𝓮𝓷𝓸𝓿𝓮𝓵 𝔠𝔬𝔪
Kemudian bencana besar melanda kota itu. Tentu saja, itu adalah kesempatan yang sangat baik bagi Mili dan Karin.
“Itu adalah seekor naga. Kota itu hancur selama pertarungan naga, dan rumah besarnya hancur. Kemudian, kudengar itu karena Perang Naga…”
“Ya, jadi kami memuja perang dan naga sebagai dermawan seumur hidup kami. Mereka membantu kami melarikan diri.”
Ketika Mili mengatakan itu, Karin memperlihatkan ekspresi setuju.
“Tidak ada yang mengejar kami di tengah kekacauan perang, dan kupikir itu satu-satunya kesempatan kami. Jadi, kupegang tangan Karin, dan kami berlari terus. Saat kami sadar, kami sudah berada di Greek City.”
Jadi ikatan mereka terbentuk karena perang? Sungguh mengejutkan melihat seseorang bersyukur atas perang antara Naga Hitam dan Naga Merah.
“Jadi… Sejak saat itu, kami telah melakukan semua pekerjaan yang mungkin di Greek City dan menabung. Akhirnya, kami dapat kembali ke kampung halaman kami. Bukan kampung halaman tempat kami mencopet, bukan Greek City tempat kami bekerja sampai mati, tetapi kampung halaman tempat Karin dilahirkan.”
“Begitu ya. Yah, seperti yang kukatakan tadi, mengajarimu memasak tidaklah sulit. Tapi hidangan panggang ini menggunakan Palenque, yang hanya bisa ditemukan di Greek City. Palenque sendiri merupakan makanan khas Greek City.”
“Oh, begitukah…”
Karin menundukkan kepalanya, tampak sedih.
“Satu-satunya hal yang kupelajari saat bekerja di rumah besar adalah memasak. Jadi, aku akan tetap memasak hidangan yang kusukai. Ayo kita lakukan itu, Mili!”
“Benar, kalau kita gagal, kita bisa kembali ke Greek City dan bekerja keras sampai mati. Meskipun waktu kita bersama berkurang, jika kita bekerja sama…”
Ya ampun, mereka pasangan yang ulet.
Lumayan. Mereka pasangan yang serasi.
Jadi seperti yang saya katakan, mengajari mereka memasak bukanlah masalah sama sekali.
“Sebenarnya, ada banyak alternatif masakan. Enak juga. Ngajarin kamu masak nggak susah kok. Beli aja makanan yang aku ajarin di sini.”
Menerima bantuan dari kedua belah pihak terasa lebih nyaman daripada bantuan sepihak.
“Benar-benar?”
“Ya. Saya akan mengajarkan Anda cara memasak yang bisa disesuaikan dengan dapur kecil. Silakan, cobalah untuk berhasil.”
“Terima kasih banyak!”
Pasangan itu menundukkan kepala mereka bersamaan. Berkat itu, hidangan kebanggaanku, dak-galbi panggang, menjadi dingin.
“Apakah kamu akan membiarkan makanan yang kamu bayar menjadi dingin?”
“Oh maaf!”
Pasangan itu menundukkan kepala lagi dan membawa dak-galbi kembali ke mulut mereka.
Saya dapat mengajarkan Anda hidangan yang mirip dak-galbi, seperti daging babi goreng atau daging babi di atas nasi, menggunakan uba yang mudah diperoleh.
Dan Samgyeopsal (perut babi) juga.
Samgyeopsal bisa jadi merupakan hidangan khas restoran ini.
Pasangan itu mulai menikmati dak-galbi di atas roti. Setiap kali mereka menggigitnya, kejunya mengembang.
Melihat wajah pasangan itu yang sangat bahagia.
Saya juga mendoakan mereka sukses.
Dan hari berikutnya pun berlalu.
Only -Web-site 𝔯𝔦𝔰𝔢𝔫𝔬𝔳𝔢𝔩 .𝔠𝔬𝔪