1872 Pentingnya piala yuan Shi

Kelompok orang ini adalah koki. Di grup WeChat, selain pengunjung, ada banyak koki yang mengintai. Seperti layb, mereka nyaris tidak berkomunikasi satu sama lain dan hanya menyelam ke dalam air. Mereka adalah jenis yang hampir tenggelam.

Tentu saja, mereka juga akan pergi ke restoran master chef untuk makan, dan mereka juga makan malam.

Namun, tujuan mereka bergabung dengan grup adalah untuk mengikuti jejak bos Yuan. Misalnya, Kang Hu, yang telah memenangkan gelar “koki paling ditunggu-tunggu Yuan Shi.”

“Masakan Lu. Saya harus melihat masakan Lu agar saya bisa memenangkan penghargaan tahun ini.” Kang Hu merenung.

“Aku akan belajar masakan Lu. Kompetisi masakan Sichuan di akhir tahun akan datang. Seorang teman koki mendengar gumaman Kang Hu dan menasihatinya.

“Ini benar-benar seperti membuang semangka untuk mengambil biji wijen. Apakah menurut Anda penghargaan koki paling ditunggu-tunggu Yuan Shi lebih penting atau penghargaan Chef of the Year masakan Sichuan?” Kang Hu bertanya.

“Eh, itu benar.” Teman koki itu berpikir sejenak dan mengangguk. Memang lebih penting untuk mendapatkan koki Yuan Shi yang paling dinanti.

Tanpa disadari, penghargaan yuan Shi, yang telah ditetapkan selama dua tahun, telah melampaui pilihan Asosiasi Masakan Sichuan di hati para koki Provinsi Sichuan.

Selain itu, sebagai manajer negosiasi Yuan Dian dengan Yuan Ping.net, Cheng Cheng memiliki banyak hal yang harus dilakukan baru-baru ini. Sebagai putri kandung master Cheng, dia secara alami mendengar tentang masalah Grandmaster menerima murid dalam nama.

Cheng Yu dapat meramalkan bahwa begitu dia diterima sebagai murid dalam nama, pengaruh piala Yuan Shi pasti akan melebihi pengaruh Provinsi Sichuan. Tujuan Cheng Yu adalah menjadikan piala yuan Shi sebagai penghargaan dengan skala yang sama dengan penghargaan China Golden Chef.

Penghargaan Chinese Golden Chef diberikan oleh China chef’s Alliance. Itu adalah penghargaan nasional dan penghargaan tertinggi di kalangan koki Cina.

Namun, penghargaan tersebut terutama diberikan kepada manajemen makanan dan organisasi yang telah membuat terobosan dalam keterampilan memasak, bukan koki individu.

Penghargaan yuan Shi adalah untuk koki individu, jadi Cheng Han merasa mereka bisa saling melengkapi.

Kembali ke topik utama, saat mereka berdiskusi dalam kelompok, hidangan disajikan.

“Saya akan mencobanya, paman Zhou. Yuan Zhou membawa hidangan itu ke Zhou Shijie secara pribadi.

Sebagai top dessert, abon cina memiliki ciri-ciri manis dan lengket, manis dan renyah, lembut dan manis. Tentu saja, kecepatan persiapan juga merupakan fitur utama.

Pada Dinasti Qing, ada seorang sarjana dari Akademi Hanlin yang menjelaskan secara rinci metode persiapan ubi Cina yang diparut dalam “pengantar singkat makanan vegetarian”. Orang bisa membayangkan popularitas hidangan ini.

“Menarik tali adalah metode memasak masakan Boshan yang penting dalam masakan Lu. Seperti kata pepatah, apa pun bisa ditarik dengan tali, dan ubi yang ditarik tali dapat dianggap sebagai rangkaian masakan Boshan yang representatif.

Sebagai ahli masakan Shandong, pesanan Zhou Shijie secara alami ditargetkan pada masakan tertentu. Itu juga mencakup beberapa masakan daerah masakan Shandong. Di antara mereka, itu adalah hidangan yang paling mencerminkan karakteristik masakan daerah. Orang bisa melihat betapa perhatiannya Zhou Shijie terhadap piring.

Ubi Cina yang diparut disajikan di atas Piring biru muda. Potongan ubi Cina dibungkus dengan lapisan sirup agak kuning, yang terlihat manis dan lezat. Ada piring dan mangkuk yang disajikan. Mangkuk porselen berlapis putih berisi air dingin biasa. Tentu saja, air itu tentu bukan air biasa.

Apakah ada sesuatu yang buruk dari sistem?

Apakah Fat Tiger tidak dapat memegang pisau, atau sistemnya tidak cukup dingin?

Alasan mengapa parutan ubi Cina dipasangkan dengan semangkuk air adalah untuk mencegah pelanggan membuat mulut mereka panas. Banyak orang pertama-tama membilas ubi Cina yang diparut di dalam air untuk menghilangkan panas berlebih dan membuatnya pada suhu yang dapat diterima oleh mulut.

“Mendesis”

Zhou Shijie mengungkapkan senyum tipis. Dia mengambil sumpit dan mengambil sepotong ubi Cina. Dari saat dia mengambil ubi Cina, seutas benang perak muncul di tubuhnya.

Sutera gula itu cerah dan keras. Saat sumpit Zhou Shijie menjauh dari sutra gula, sumpit itu memanjang tanpa tanda-tanda patah.

“Tidak buruk, kontrol panasnya cukup luar biasa.” Zhou Shijie sangat senang.

Sumpit berputar-putar di sekitar ubi Cina beberapa kali dan akhirnya membungkus gula yang diparut hingga bersih. Dia kemudian buru-buru membilasnya di mangkuk dan menemukan bahwa air di mangkuk pada dasarnya tidak berubah sama sekali. Tidak ada rasa malu karena gula jatuh ke dalam air. Jelas bahwa kendali api Yuan Zhou telah mencapai titik kesempurnaan.

Ketika dia memasukkannya ke dalam mulutnya, pertama, itu cukup panas untuk diterima mulutnya, lalu itu manis, dan akhirnya, itu adalah ubi yang lembut, lapis demi lapis, teksturnya bening. Itu jelas manis, tetapi ketika memasuki mulutnya, dia menemukan bahwa itu benar-benar berbeda dari manis yang dia bayangkan.

“Suhu sirupnya pas. Ubi Cina lembut dan memiliki sedikit rasa pahit, tetapi juga menggabungkan manisnya gula dan aroma Osmanthus. Sirup ini digoreng dengan osmanthus manis. Rasa pedas Osmanthus yang unik, kepahitan ubi Cina, dan manisnya gula sangat cocok. Ini cukup bagus.” Zhou Shijie makan sepuasnya.

Tentu saja, dia tidak lupa untuk apa dia ada di sini. Sambil menikmati makanan, dia juga akan mengungkapkan perasaannya.

Itu memang hidangan yang bisa mencapai tingkat hidangan Yuan Zhou. Itu memang dari tingkat yang sangat tinggi. Zhou Shijie sangat puas.

Selanjutnya, sup susu daun cattail dari masakan Ji ‘nan, ayam bungkus dari masakan Kong Fu, dan teripang rebus dengan daun bawang masakan Jiaodong semuanya memberi Zhou Shijie kejutan besar. Yuan Zhou memang orang yang luar biasa.

Teripang yang digunakan dalam hidangan teripang rebus dengan daun bawang adalah teripang yang telah direndam oleh Yuan Zhou sendiri. Itu secara resmi direndam tadi malam. Setelah persiapan matang dan menambahkan ide uniknya sendiri, teripang rebus dengan daun bawang yang dibuat sudah berbeda dari pertama kali membuatnya. Oleh karena itu, hidangan ini adalah yang paling mengejutkan bagi Zhou Shijie.

Hasil akhirnya adalah Zhou Shijie makan sampai kenyang. Tanpa sadar, dia telah menghabiskan makanannya. Pada akhirnya, dia menyadari bahwa dia bahkan tidak perlu mencuci piring. Dia begitu kenyang sehingga dia tidak bisa lagi kenyang. Itu mungkin keadaan setelah makan prasmanan. Meskipun dia tidak keluar sambil berpegangan pada dinding karena dia ingin menjaga wajahnya, dia masih berjalan perlahan.

“Saya hanya merasa bahwa masakan Lu Yuan kecil lebih baik daripada masakan Kanton dan Jiangsu. Ha ha ha.” Zhou Shijie pergi setelah makan dan tidak mengatakan sepatah kata pun kepada Zhou Xi.

Dengan topik baru untuk dibicarakan, Zhou Shijie tidak merasa kembung lagi. Langkahnya menjadi lebih ringan. Ini mungkin apa yang disebut “tua dan muda”.

Mengambil Wu Hai sebagai contoh, dia makan tidak kurang dari 20 piring sebelum dia menyeka mulutnya dan pergi.

Setelah mengirim pelanggan terakhir, su Ruoyan akhirnya menghela nafas lega. Hari ini, toko itu sangat sibuk.

“Bos, aku minta maaf. Saya tidak memperhatikan hidangan baru hari ini dan tidak memberi tahu pelanggan tepat waktu. ” Su Ruoyan langsung meminta maaf kepada Yuan Zhou.

Dia tahu bahwa staf akan memberi tahu pelanggan tentang produk baru di toko. Bos tidak peduli tentang hal-hal ini.

“Aku tidak memberitahumu sebelumnya. Itu normal bahwa Anda tidak tahu. ” Yuan Zhou tidak berpikir itu masalah besar.

“Aku akan lebih berhati-hati lain kali. Su Ruoyan menggigit bibirnya dan berkata.

Dalam hati, dia memutuskan bahwa hal seperti itu tidak akan pernah terjadi lagi. Sejak saat itu, su Ruoyan memiliki kebiasaan membolak-balik menu setiap hari agar tidak melewatkan kesempatan bagi Yuan Zhou untuk menyajikan hidangan baru.

“Tidak apa-apa. Kembalilah dengan cepat. Hati-hati di jalan.” kata Yuan Zhou.

“Selamat tinggal, bos.” Su Ruoyan melambaikan tangannya dan pergi.

Yuan Zhou berdiri di pintu dan mengawasinya berjalan pergi sebelum dia naik ke atas untuk mandi. Dia masih harus menyiapkan makanan untuk pub nanti.

Jumlah orang yang memesan masakan Shandong secara bertahap meningkat. Itu harus menjadi penyebaran berita oleh pelanggan. Karena itu, Yuan Zhou tidak ingin tahu tentang itu. Yang lebih membuatnya penasaran adalah jumlah orang yang memesan air putih setiap hari semakin meningkat akhir-akhir ini.

Meskipun mereka telah menerima hadiah air sejak lama, sangat sedikit orang yang memesan air karena set makanan penyambutan sudah memiliki air di dalamnya. Bahkan, sangat sedikit orang yang menyadari bahwa air dapat dipesan. Lagi pula, akan lebih baik untuk memesan secangkir jus semangka dengan harga seperti itu.

Namun, sepertinya sejak seminggu yang lalu, jumlah orang yang memesan air putih terus meningkat dari hari ke hari.

……